今古茶藉ドットコム　2007年のお知らせ

［静岡で開催する世界お茶祭り］出店

お茶料理

　お茶は食材本来の風味を阻害することなく、かえてまろやかさを強調する素質をもっています。
　その特徴を利用すると、わずかな調味料だけでも上手く食材を調理するとこができます。
　今古茶藉は長年に渡って実践したところ、龍井茶と鶏肉の相性がとても良いことが分りました。>
　今度、静岡で開催する世界お茶祭りの場を借りて、七年間をかけて自ら開発した「龍井鶏」というお茶料理を披露させていただきます。

メニュー
［お茶料理］
龍井鶏
手羽先・手羽元　（お茶付き）　　　　　600円
モモ肉　　　　　（一枚）　　　　　　　600円

［喫茶］

1g　カップ　　　　　　　　　　　　　　210円
2g　カップ（濃い味が好きな方に）　　　260円

　緑茶
　　黄山毛峰
　　廬山雲霧
　青茶
　　秋鉄観音
　　桂花香単そう
　花茶
　　薔薇花

［お茶］

お茶セット　　　　　　　　　　　　　　800円
　　緑茶セット
　　　梅家塢龍井（浙江・杭州：２００７年３月）
　　　東山碧螺春（江蘇・蘇州：２００７年3月）
　　　黄山毛峰（安徽・黄山：２００７年４月）
　　　廬山雲霧（江西・廬山：２００７年5月）
　　　太平猴魁（安徽・太平：２００７年5月）
　　　　　　　　　　　　　各1g×2袋　計10袋
　　バラ＆黄山毛峰セット
　　　薔薇花（甘粛・蘭州：２００７年４月）
　　　黄山毛峰（安徽・黄山：２００７年3月）
　　　　　　　　　　　　　各1g×5袋　計10袋
　　青茶セット
　　　春毛蟹（福建・安渓：２００７年５月）
　　　春鉄観音（福建・安渓：２００７年5月）
　　　秋鉄観音（福建・安渓：２００７年10月）
　　　　　　　　　　　　　各1g×4袋　計12袋

2007年秋摘み新茶
　秋鉄観音　　　　　　　　30g　　1,200円
　　　　　　　　　　　　　50g　　2,000円

お試し青茶セット　　　　　　　　　　800円
　ミニセット１
　　　宋種単そう（広東・鳳凰山：２００７年４月）
　　　春鉄観音（福建・安渓：２００７年5月）
　　　秋鉄観音（福建・安渓：２００７年10月）
　　　　　　　　　　　　　各1g×1袋　計3袋
　ミニセット 2
　　　宋種単そう（広東・鳳凰山：２００７年４月）
　　　毛蟹（福建・安渓：２００７年５月）
　　　春鉄観音（福建・安渓：２００７年5月）
　　　　　　　　　　　　　各1g×1袋　計3袋
　ミニセット 3
　　　秋毛蟹（福建・安渓：２００７年10月）
　　　　　　　　　　　　　各3g×2袋　計3袋