今古茶藉ドットコム　2007年のお知らせ

　2007年新茶入荷のお知らせ

「2007年緑茶の新茶を販売開始」

下記に取上げる茶葉は価格を明記している銘柄の他、ほとんどの生産量がわずかしかないです。
このようなお茶はいくら高く販売しても、量がないため、売上に結びつかないです。
そんなわけで、初心に基づく、消費者と農民との間の架け橋役を実行する為に使用した方がより効率が良いではないかと思います。
茶の消費者から茶の経営者へ、今は一人の茶の研究者とする歩んできた十年間、感じたことは「計画性（物差し・基準）がないと一生涯をかけても茶を理解する事が出来ない」という現実です。
中国茶をどう理解するか、中国茶とどう付合うか、その中間に入っている沢山の声と意見をどう言うふうに聞き入れる或は聞き流すかについて、全てわざがあります。
今古茶藉はそのわざを習得したい人にお手伝いします。

中国茶の味と香特徴をつくりあげる要因は「天候」、「環境」、「品種」の３つを取上げられます。
この３つの要因を理解する為に、産地の確認がとっても大事です。
中国茶を勉強したい方に「中国茶」の産地の特徴を「味覚」で覚える上に役をたつ事が出来ればと思って、茶葉の価格に関する相談を応じます。

龍井茶
産地：中国浙江省杭州市
◆獅峰龍井　価格応談・会員価格
(今古茶藉の茶畑、樹齢10年の龍井43号、3月6日初摘み)
◆獅峰龍井　価格応談・会員価格
(今古茶藉の茶畑、樹齢10年の龍井43号、3月9日摘み)
◆獅峰龍井　価格応談・会員価格
(今古茶藉の茶畑、樹齢10年の龍井43号、3月10日摘み)

◆梅家塢龍井　価格応談・会員価格
(警備付き茶畑、樹齢100年以上の老茶樹、3月27日初日摘み)
◆梅家塢龍井　価格応談・会員価格
(今古茶藉の茶畑、樹齢14年の龍井43号茶樹、3月6日初日摘み)
◆梅家塢龍井　価格応談・会員価格
(今古茶藉の茶畑、樹齢7年茶樹、3月7日初日摘み)
◆梅家塢龍井　価格応談・会員価格
(今古茶藉の茶畑、樹齢5年茶樹、初日摘み)
◆梅家塢龍井　価格応談・会員価格
(今古茶藉の茶畑、老茶樹、3月30日初日摘み)
◆梅家塢龍井　600/10g
(今古茶藉の茶畑、老茶樹、4月11日摘み)

今年の茶摘み（開園）が昨年より、一週間も早く３月４日です。
(茶畑によって一日か二日の違いがあります。)
この獅峰龍井は３月6日に摘んだ新芽で手炒りしたものです。
残念ながら、今年の茶葉摘みが例年より早かったため、初日の茶葉摘みが立ち会うことができませんでした。
でも、十年間の付き合い続けたおかげ、出発する前夜、中国杭州から来た国際電話で、初日摘みの獅峰龍井を手に入れることができました。

碧螺春茶
産地：中国江蘇省東山鎭
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月12日初日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月17日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月19日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月21日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月22日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月25日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月27日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月28日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑4、3月29日摘み)
◆碧螺春　600円/10g
（今古茶藉の茶畑4、4月1日摘み)

◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑1、3月29日摘み)
◆碧螺春　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑2、3月28日摘み)
◆碧螺春　600円/10g
（今古茶藉の茶畑1と2、3月30日～4月4日摘み)
◆碧螺春　3,800円/10g
（今古茶藉の茶畑3、3月27日摘み)
◆碧螺春　600円/10g
（今古茶藉の茶畑3、3月30日と31日摘み)

今年、東山碧螺春茶の開園の早さも予想外でした。
昨年は３月22日でしたが、今年は３月4日から茶葉摘みが開始しました。
しかも、茶葉文化節が３月10日に開いていました。
碧螺春茶の産地東山は確かに何年前に一度春分前に茶葉摘み始めたことがありましたが、龍井と同時茶葉摘み始めたのは、私の知っているかぎり、この十年間今度たけです。
この新しい記録の味に与えてもらった幸福感を皆様と分け合いたいと思います。
できるだけの早さで日本に発送したので、今古茶藉は３月21日から新茶販売が開始致します。

東山の町で仕入れた四種類の碧螺春、各250gです。
◆碧螺春　2,800円/10g　（250g程度）
（茶畑が不明、東山の山上にある茶畑と言われる。3月27日以前摘み)
◆碧螺春　1,800円/10g　（250g程度）
（茶畑が不明、東山の漁業養殖池の近くにある茶畑と言われ、3月27日以前摘み)
◆碧螺春　1,000円/10g　（250g程度）
（茶畑が不明、産地が浙江省と言われ、3月27日以前摘み)
◆碧螺春　600円/10g　（250g程度）
（茶畑が不明、産地が四川省と言われ、3月27日以前摘み)

碧螺春茶を理解したい方のために仕入たものです。
不明がはっきりと分かった事も重要だと思います。言われる産地を客間的に参考する価値があると思います。
周りに、四川省のお茶と浙江省のお茶があれば、あわせて飲み比べると産地特徴への認識に約を立つと思います。

黄山毛峰茶
産地：中国安徽省歙県
◆黄山野茶　3価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑3の3月27日摘み)
◆黄山毛峰　600円/10g
（今古茶藉の茶畑3の3月27日摘み)

今古茶藉の黄山茶畑が天候の要因で、例年のように適切の大きさの黄山毛峰を取れなくなった。
黄山毛峰としての基準を外れてしまいましたため、自主的に値下げしました。
＊天候の要因とは寒さの続き後、30度をこえる高温により、茶葉が急激に生長します。そのため、茶葉の大きさは例年より大きくなりました。
黄山毛峰としての外観を崩れてしまいました。外観を崩れていたが、味に支障がございません。むしろ、もっと豊かな味わいを期待できるかもしれません。
特異天候なお、出来る茶の味と余韻を是非、味覚の記憶箱に入れて下さい。

太平猴魁茶
産地：中国安徽省太平
◆太平猴魁　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑1、4月14日摘み)
◆太平猴魁　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑1、4月15日摘み)
◆太平猴魁　2,000円/10g
（今古茶藉の茶畑2、4月11日摘み)
◆太平猴魁　1,000円/10g
（今古茶藉の茶畑3、4月14日摘み)
◆太平野茶猴魁　600円/10g
（今古茶藉の茶畑3、4月14日摘み)

廬山雲霧茶
産地：中国江西省廬山
◆廬山雲霧茶　価格応談・会員価格
（今古茶藉の茶畑1、4月5日摘み)
◆廬山雲霧茶　価格応談・会員価格　
（今古茶藉の茶畑2、4月5日摘み)
◆廬山雲霧茶　1,500円/10g
（今古茶藉の茶畑1、4月15日～20日摘み)
◆廬山雲霧茶　1,500円/10g
（今古茶藉の茶畑2、4月15日～20日摘み)
◆廬山雲霧茶　600円/10g
（今古茶藉の茶畑1、4月25日～30日摘み)
◆廬山雲霧茶　600円/10g
（今古茶藉の茶畑2、4月25日～30日摘み)

◆雲南毛峰　600円/10g

今年「茶信」の詳細は今古茶藉の中国茶の茶葉産地を訪ねてで確認してください。