今古茶藉ドットコム　2007年のお知らせ

　2007年のお知らせ

「2007年緑茶の新茶を販売開始」

◆獅峰龍井　3800/10g
◆碧螺春　3800円/10g
◆雲南毛峰　3000円/50g
今年の茶摘み（開園）が昨年より、一週間も早いの３月４日です。（茶畑によって一日か二日の違いがある）
この獅峰龍井は３月6日に摘んだ新芽で手炒りしたものです。
残念ながら、今年の茶葉摘みが例年より早かったため、初日の茶葉摘みが立ち会うことができませんでした。
でも、十年間の付き合い続けたおかげ、出発する前夜、中国杭州から来た確認の国際電話で、初日摘みの獅峰龍井を手に入れることができました。
東山碧螺春は今年の早さも予想外でした。
昨年は３月22日でしたが、今年は３月4日から茶葉摘みが開始しました。
しかも、茶葉文化節が３月10日に開いていました。
碧螺春茶は確かに何年前に一度春分前に茶葉摘み始めたことがありましたが、龍井と同時茶葉摘み始めたのは、私の知っているかぎり、この十年間今度たけです。
この新しい記録の味に与えてもらった幸福感を皆様と分け合いたいと思います。
できるだけの早さで日本に発送したので、今古茶藉は３月21日から新茶の販売を開始致します。
４月2日に一回日本に戻ります。
４月5日再び中国に来ます。

「春のお告げ」

龍井の芽が萌え始めました。
2月中旬から龍井の芽が発芽し、現在一番大きくなった芽の長さは
0.7cmで、太さは0.25cmです。
各地方の茶畑によって多少異なるが、春の足音が聞こえて来ます。

春は東南からやって来ます。その足は最初に訪れるところは中国の
東南沿岸の広東省、福建省、浙江省です。
烏龍茶では芽茶を使わずに、じゅうぶん生長してから製茶しますが、
緑茶の製茶は芽が好みます。

暖冬の影響で、今年の春は例年よりやや早く訪れる予測なので、
3月7日に出発します。

今年「茶信」の詳細は今古茶藉の中国茶の茶葉産地を訪ねてで確認してください。